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‌寺庙门窗喜欢使用描金的原因是多方面的，包括其象征意义、美学价值以及实用性。‌

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象征意义‌：描金工艺在传统工艺中占据重要地位，以金色描绘为主，成为仿古门窗的点睛之笔。金色在中国文化中象征着高贵、神圣和吉祥，适合宗教场所的氛围营造。例如，普济寺的门窗采用中国红仿古平开门，门板描金，有如意和祥云图案，寓意祥瑞之云气，这些设计元素在寺庙中常见，旨在营造一种神圣、吉祥的氛围。

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美学价值‌：描金工艺能够为门窗增添华丽、精致的视觉效果，使门窗更加美观大气。金色的应用使得门窗在光线的照射下更加熠熠生辉，无论是自然光还是灯光，都能使描金部分呈现出独特的光泽，增强宗教场所的艺术感染力。

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实用性‌：描金工艺不仅美观，还具有一定的实用性。例如，雕花合页可拆卸的设计适合大殿法会人多时候拆卸，这种设计考虑到了使用的便利性，同时也体现了传统工艺与现代使用的结合。

综上所述，寺庙门窗使用描金不仅是因为其象征意义和美学价值，能够营造出神圣、吉祥的氛围并提升场所的美观度，还因为其具有一定的实用性，能够适应宗教场所的特殊需求‌。